料理・レシピ

たけのこの煮物で失敗しないアク抜き法と黄金比の調味料をご紹介。えぐみを消して芯まで味を染み込ませるコツをプロが解説します。

タッカンマリを手羽元で作る2人分の家庭向けレシピ。普通の鍋での煮方、中心までの加熱確認、簡単なたれ、味の調整と締めの楽しみ方を紹介します。