料理・グルメ ニシンとは?数の子との関係と生・身欠きの違い
ニシンは寒い海にすむ魚で、数の子はその卵巣です。旬や産地の見方、生ニシン・身欠き・塩蔵品の違い、調理や保存の前に確かめたい表示を紹介します。
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